ヘビのような形の新野菜セイロン瓜

愛西市八開管内の鬼頭肇さん宅で、ヘビのような形の新野菜セイロン瓜（別名ヘビウリ）が実りました。鈴鹿国際大学のアーナンダ・クマーラ教授から種を貰い、５月上旬に直播きをし、１メートル２０センチを超える立派なセイロン瓜が実りました。

　セイロン瓜はつる性植物で、果実は直径約４センチ、長さ３０～５０センチの短形と１メートル２０～６０センチの長形があり、味に苦みが無く、食感、味ともにキュウリのような感覚で食べられます。セイロン瓜は漬物やサラダ、すまし汁、チャーハンなど様々な料理に使うことができます。